山东油泼面

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   温水加少许盐

   

2. 02

   步骤 2

   200克面粉加个鸡蛋，加盐的温水分次倒入碗中

   

3. 03

   步骤 3

   揉成面团

   

4. 04

   步骤 4

   盖上盖子醒一会

   

5. 05

   步骤 5

   醒面时间生菜冲洗干净，胡萝卜去皮切成丝，蒜苗切断

   

6. 06

   步骤 6

   萝卜丝加入白糖，料酒，香菜，葱花少许盐腌制等待备用

   

7. 07

   步骤 7

   把醒好的面揉成光滑的面团

   

8. 08

   步骤 8

   擀面杖擀面皮

   

9. 09

   步骤 9

   切成均匀的条状

   

10. 10

    步骤 10

    锅中水开加入面条，面条8成熟加入青菜，过凉水，控干水份，加入提前备好的胡萝卜丝

    

11. 11

    步骤 11

    起锅烧油，7成热均匀的倒入碗中