Spaghetti di riso conditi con olio dello Shandong
Ricetta dei noodles in stile Shandong conditi con olio ( 11 passaggi, illustrati). Aggiungere un pizzico di sale all'acqua tiepida.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua tiepida
- 02
Passaggio 2
In una ciotola, unire 200 grammi di farina, un uovo e acqua tiepida salata e versare l'impasto in più riprese.
- 03
Passaggio 3
Impastare fino a ottenere un impasto
- 04
Passaggio 4
Copritelo e lasciatelo riposare per un po'.
- 05
Passaggio 5
Mentre l'impasto riposa, sciacquate accuratamente la lattuga, pelate e grattugiate la carota e tagliate i germogli d'aglio a pezzi.
- 06
Passaggio 6
Marinate il ravanello grattugiato con zucchero, vino da cucina, coriandolo, cipollotti tritati e un pizzico di sale fino al momento dell'utilizzo.
- 07
Passaggio 7
Impastare l'impasto riposato fino a ottenere un impasto liscio.
- 08
Passaggio 8
Stendere la pasta con il mattarello
- 09
Passaggio 9
Tagliare in strisce uniformi
- 10
Passaggio 10
Aggiungete i noodles all'acqua bollente e cuoceteli fino a quando non saranno cotti 8 %. Aggiungete le verdure, sciacquate con acqua fredda, scolate e aggiungete le carote grattugiate precedentemente preparate.
- 11
Passaggio 11
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere 7 % della sua temperatura massima, quindi versatelo uniformemente in una ciotola.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.