金灿灿的肉圆

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将肉糜放入盘中

   

2. 02

   步骤 2

   大葱洗净切碎

   

3. 03

   步骤 3

   姜切姜末

   

4. 04

   步骤 4

   将葱姜放入盘中

   

5. 05

   步骤 5

   放两小勺盐

   

6. 06

   步骤 6

   放两小勺糖

   

7. 07

   步骤 7

   放一小勺鸡精

   

8. 08

   步骤 8

   放一小勺黑胡椒粉

   

9. 09

   步骤 9

   放四勺生抽

   

10. 10

    步骤 10

    打入两只鸡蛋

    

11. 11

    步骤 11

    放四勺玉米淀粉和两勺中筋粉

    

12. 12

    步骤 12

    放入适量清水顺时针搅拌均匀至有粘性的肉糊，放入冰箱冷藏一小时

    

13. 13

    步骤 13

    锅中放入小半锅食用油烧热，用手虎口挤出肉糊到用勺子里，再放肉糊下锅炸

    

14. 14

    步骤 14

    炸至浅黄用锅铲翻动肉圆，使每一个面都炸均匀

    

15. 15

    步骤 15

    炸至金黄捞出来沥掉油

    

16. 16

    步骤 16

    成品图