ลูกชิ้นทองคำ

Name: ลูกชิ้นทองคำ
Cuisine: China

สูตรทำมีทบอลทองคำ: 16 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ) ใส่เนื้อบดลงในชาม

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ลูกชิ้นทองคำ — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ใส่เนื้อสับลงในชาม
02
ขั้นตอน 2
ล้างและหั่นต้นหอม
03
ขั้นตอน 3
ขิงสับละเอียด
04
ขั้นตอน 4
จัดวางต้นหอมและขิงลงในจาน
05
ขั้นตอน 5
ใส่เกลือสองช้อนชา
06
ขั้นตอน 6
เติมน้ำตาลสองช้อนชา
07
ขั้นตอน 7
เติมผงซุปไก่ลงไปเล็กน้อย
08
ขั้นตอน 8
ใส่พริกไทยดำป่นลงไปเล็กน้อย
09
ขั้นตอน 9
เติมซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
10
ขั้นตอน 10
ตอกไข่สองฟอง
11
ขั้นตอน 11
ใส่แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ และแป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะลงไป
12
ขั้นตอน 12
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนตามเข็มนาฬิกาจนกระทั่งเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
13
ขั้นตอน 13
ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน บีบเนื้อบดจากระหว่างนิ้วโป้งและนิ้วชี้ลงในช้อน แล้วหยอดเนื้อบดลงในกระทะเพื่อผัด
14
ขั้นตอน 14
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ จากนั้นใช้ตะหลิวพลิกลูกชิ้นเพื่อให้ทอดสุกทั่วทุกด้าน
15
ขั้นตอน 15
ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วจึงสะเด็ดน้ำมันออก
16
ขั้นตอน 16
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป