香辣花甲

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   把花甲用清水清洗兩邊

   

2. 02

   步骤 2

   將洗好的花甲放入鍋中加入食盐、料酒焯水去腥去沙，焯出白沫即可；撈出锅再次清洗两边沥干水分备用。

   

3. 03

   步骤 3

   起锅烧油，油温烧制7分热无油泡即可

   

4. 04

   步骤 4

   准备好的干辣椒、豆瓣酱、姜末、蒜末、花椒。

   

5. 05

   步骤 5

   放入准备好的干辣椒、豆瓣酱、姜末、蒜末、花椒爆炒，炒出香味就倒入花甲。

   

6. 06

   步骤 6

   放入花甲来回翻炒，炒5分钟就放入自己喜欢的配菜。

   

7. 07

   步骤 7

   放入洋葱在继续翻炒，翻炒2分钟后加入酱油、耗油提鲜准备起锅。

   

8. 08

   步骤 8

   起锅后撒上一些葱花即可，美味的香辣花甲制作完成。