虾皮菠菜鸡蛋汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   菠菜摘洗干净

   

2. 02

   步骤 2

   锅中加水烧开，放入菠菜，焯烫一分钟，捞出过凉水，沥干水分备用

   

3. 03

   步骤 3

   菠菜切沫，猪肉切沫，葱姜切沫

   

4. 04

   步骤 4

   鸡蛋打入碗中搅散

   

5. 05

   步骤 5

   锅中加油烧热，放入葱姜，虾皮，小火炒至虾皮稍变色

   

6. 06

   步骤 6

   加入猪肉沫，翻炒至肉变色

   

7. 07

   步骤 7

   加入高汤或清水，放入盐和胡椒粉，大火煮沸

   

8. 08

   步骤 8

   水开后放入菠菜

   

9. 09

   步骤 9

   淋入水淀粉

   

10. 10

    步骤 10

    淋入鸡蛋液，关火后淋少许香油即可出锅

    

11. 11

    步骤 11

    一道美味的虾皮菠菜鸡蛋汤就做好了！