Soupe aux crevettes, aux épinards et aux œufs

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Nettoyez les épinards

   

2. 02

   Étape 2

   Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter les épinards, les blanchir pendant une minute, les retirer et les rincer à l'eau froide, puis les égoutter et les réserver.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez finement les épinards, hachez le porc et hachez finement les oignons verts et le gingembre.

   

4. 04

   Étape 4

   Cassez les œufs dans un bol et battez-les.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les oignons verts, le gingembre et les crevettes séchées, et faites-les sauter à feu doux jusqu'à ce que les crevettes séchées changent légèrement de couleur.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter le porc haché et faire sauter jusqu'à ce que la viande change de couleur.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez du bouillon ou de l'eau, du sel et du poivre, et portez à ébullition à feu vif.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter les épinards une fois l'eau à ébullition.

   

9. 09

   Étape 9

   Versez le mélange de fécule de maïs.

   

10. 10

    Étape 10

    Versez l'œuf battu, éteignez le feu, arrosez d'un filet d'huile de sésame et c'est prêt à servir.

    

11. 11

    Étape 11

    Une délicieuse soupe aux crevettes, aux épinards et aux œufs est prête !