Garnelen-, Spinat- und Eiersuppe

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Spinat putzen

   

2. 02

   Schritt 2

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Spinat hinzufügen, eine Minute blanchieren, herausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Spinat fein hacken, das Schweinefleisch fein hacken und die Frühlingszwiebeln und den Ingwer ebenfalls fein hacken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einem Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und getrocknete Garnelen hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten, bis die getrockneten Garnelen leicht die Farbe verändern.

   

6. 06

   Schritt 6

   Hackfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis das Fleisch seine Farbe ändert.

   

7. 07

   Schritt 7

   Brühe oder Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Spinat erst nach dem Kochen des Wassers hinzufügen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Maisstärkemischung einrühren

   

10. 10

    Schritt 10

    Gießen Sie das verquirlte Ei hinein, schalten Sie die Hitze ab, beträufeln Sie es mit etwas Sesamöl, und schon ist es servierfertig.

    

11. 11

    Schritt 11

    Eine köstliche Garnelen-, Spinat- und Eiersuppe ist fertig!