清水牛肉带骨

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   超市选购有筋带骨牛肉

   

2. 02

   步骤 2

   洗净牛肉，清水里泡两小时以上……
   冷水下锅，煮牛肉。

   

3. 03

   步骤 3

   开锅以后，不要走开，撇去浮沫。
   转入小火慢炖……

   

4. 04

   步骤 4

   姜片，花椒，辣椒……

   

5. 05

   步骤 5

   盐，蒜瓣，洋葱头……

   

6. 06

   步骤 6

   煮牛肉可以加啤酒，还可以加一袋红茶。

   

7. 07

   步骤 7

   3.5档小火慢炖，两小时以上。

   

8. 08

   步骤 8

   捞出来牛肉，牛肉汤单独存在0℃保鲜的存储空间。

   

9. 09

   步骤 9

   套上保鲜膜，搁入冰箱冷藏，0℃保鲜！

   

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    步骤 10

    附加：煮牛肉可以添加啤酒

    

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    步骤 11

    来，喝半杯！