Gekochtes Rindfleisch mit Knochen
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern zur Zubereitung von Rindfleisch mit Knochen in klarer Brühe, insgesamt 11 Schritte. (Wählen Sie Rindfleisch mit Knochen und Sehnen aus dem Supermarkt.)
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Wählen Sie Rindfleisch mit Sehnen und Knochen aus dem Supermarkt.
- 02
Schritt 2
Waschen Sie das Rindfleisch und weichen Sie es mindestens zwei Stunden in sauberem Wasser ein... Geben Sie das Rindfleisch in einen Topf mit kaltem Wasser und kochen Sie es.
- 03
Schritt 3
Sobald es kocht, nicht unbeaufsichtigt lassen; entstehenden Schaum abschöpfen. Dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen…
- 04
Schritt 4
Ingwerscheiben, Sichuanpfefferkörner, Chilischoten...
- 05
Schritt 5
Salz, Knoblauchzehen, Zwiebeln...
- 06
Schritt 6
Beim Kochen von Rindfleisch kann man Bier oder einen Beutel schwarzen Tee hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Bei schwacher Hitze (Stufe 3.5 ) mindestens zwei Stunden köcheln lassen.
- 08
Schritt 8
Das Rindfleisch wird aus der Brühe entnommen, und die Brühe wird separat in einem 0 °C kalten Lagerraum aufbewahrt.
- 09
Schritt 9
Mit Frischhaltefolie abdecken und bei 0 °C im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten!
- 10
Schritt 10
Zusätzlicher Hinweis: Bier kann beim Kochen von Rindfleisch hinzugefügt werden.
- 11
Schritt 11
Na los, trink eine halbe Tasse!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.