Gotowana wołowina z kością
Instrukcja krok po kroku ze zdjęciami, jak przygotować wołowinę z kością w klarownym bulionie, w sumie 11 kroków. (Wybierz wołowinę z kością i ścięgnami w supermarkecie.)
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wybieraj wołowinę ze ścięgnami i kośćmi z supermarketu
- 02
Krok 2
Umyj wołowinę i namocz ją w czystej wodzie przez co najmniej dwie godziny. Włóż wołowinę do garnka z zimną wodą i ugotuj.
- 03
Krok 3
Po zagotowaniu nie zostawiaj płynu; zbierz pianę. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu...
- 04
Krok 4
Plasterki imbiru, pieprz syczuański, papryczki chili...
- 05
Krok 5
Sól, ząbki czosnku, cebula...
- 06
Krok 6
Do gotowania wołowiny możesz dodać piwo lub torebkę czarnej herbaty.
- 07
Krok 7
Gotować na małym ogniu (ustawionym 3.5 ) przez co najmniej dwie godziny.
- 08
Krok 8
Wołowinę wyjmuje się z bulionu, a sam bulion przechowuje się oddzielnie w temperaturze 0 °C.
- 09
Krok 9
Przykryj folią spożywczą i schłódź w temperaturze 0 °C, aby zachować świeżość!
- 10
Krok 10
Uwaga dodatkowa: Podczas gotowania wołowiny można dodać piwa.
- 11
Krok 11
No, wypij pół szklanki!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.