苹果炒牛柳

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   苹果去皮，切粗条浸泡淡盐水中，青、红椒切丝。

   

2. 02

   步骤 2

   牛肉切丝，用苹果皮、耗油、黑胡椒、食用油腌渍20分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   腌好牛肉挑去苹果皮，拌入生粉继续腌渍10分钟。

   

4. 04

   步骤 4

   锅中热油，把牛里脊丝放进去，不要翻炒，一面变白后，把另一面煎六成熟即可。

   

5. 05

   步骤 5

   锅里剩下底油烧热，把牛肉丝、苹果条、辣椒丝一起倒入，加番茄酱、盐、姜丝、翻炒均匀，辣椒断生即可，调入鸡精出锅。

   

6. 06

   步骤 6

   欢迎品尝。