Salteado de manzana y ternera

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pela la manzana, córtala en tiras gruesas y sumérgela en agua ligeramente salada. Corta los pimientos verdes y rojos en tiras.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la carne en tiras y marínala 20 minutos con cáscara de manzana, salsa de ostras, pimienta negra y aceite de cocina.

   

3. 03

   Paso 3

   Retire la cáscara de manzana de la carne marinada, mezcle con la maicena y deje marinar 10 minutos más.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta aceite en una sartén, agrega las tiras de solomillo de ternera y no las saltees. Cuando un lado se ponga blanco, fríe el otro lado hasta que esté cocido aproximadamente al 60%.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite restante en la sartén, agrega la carne deshebrada, las tiras de manzana y las tiras de chile, junto con la salsa de tomate, la sal y las tiras de jengibre. Sofríe hasta que el chile esté bien cocido, luego agrega el caldo de pollo y retira del fuego.

   

6. 06

   Paso 6

   Te invitamos a probarlo.