蒜茸烤茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   茄子洗净擦干，放在铺了锡纸的烤盘上。茄子表面刷一层油。

   

2. 02

   步骤 2

   放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤20分钟左右，茄子表面皱巴巴，用筷子可以轻易戳开即可。

   

3. 03

   步骤 3

   取出茄子，用刀分成两半，底部不要切段，茄肉划上几刀。撒适量的盐和孜然粉，再淋上秘制蒜蓉酱。放入预热好的烤箱，上下火200度，继续烘烤10分钟。

   

4. 04

   步骤 4

   出炉后，撒上小葱即可。