Knoblauch-gebratene Aubergine
Rezept für im Ofen geröstete Aubergine mit Knoblauch (mit Bildern, 4 Schritte): Die Aubergine waschen und trocknen, dann auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Die Oberfläche der Aubergine mit Öl bestreichen.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen und trocknen Sie die Aubergine und legen Sie sie dann auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie die Oberfläche der Aubergine mit Öl.
- 02
Schritt 2
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (390 Grad Fahrenheit) auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen, oder bis die Oberfläche der Aubergine runzlig ist und sich leicht mit Essstäbchen einstechen lässt.
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Schritt 3
Die Aubergine aus dem Ofen nehmen und der Länge nach halbieren, dabei den Boden ganz lassen. Das Fruchtfleisch mehrmals einschneiden. Mit Salz und Kreuzkümmelpulver bestreuen und mit der geheimen Knoblauchsauce beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (390 °F) 10 Minuten backen.
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Schritt 4
Nach dem Backen mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
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