茄子的家常做法

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   茄子刮花皮切条状，沥干水分！

   

2. 02

   步骤 2

   裹上适量的淀粉。

   

3. 03

   步骤 3

   放油锅炸成金黄色，别过火！捞出沥干油！锅底留少许油。

   

4. 04

   步骤 4

   切好肉末，红椒圈，大蒜叶子和梗分开切，蒜头拍好备用。

   

5. 05

   步骤 5

   肉末，红椒圈，和大蒜梗放油中煸香！

   

6. 06

   步骤 6

   倒入沥好油的茄子翻炒几下，加入盐，味精，酱油，蒜叶和蒜头翻炒均匀！

   

7. 07

   步骤 7

   一道美味的家常炒茄子就做好了！