Recettes maison à base d'aubergines
Voici un guide étape 7 étape, illustré, pour cuisiner des aubergines à la maison. Commencez par peler l'aubergine, coupez-la en lamelles et égouttez-la.
Préparation
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Étape 1
Épluchez l'aubergine, coupez-la en lanières et égouttez-la.
- 02
Étape 2
Enrober d'une quantité appropriée d'amidon.
- 03
Étape 3
Faites frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais attention à ne pas trop les cuire ! Retirez-les et égouttez-les ! Laissez un peu d'huile dans la poêle.
- 04
Étape 4
Hachez la viande, coupez les rondelles de piment rouge et séparez les feuilles et les tiges de l'ail. Écrasez les gousses d'ail et réservez-les.
- 05
Étape 5
Faites revenir la viande hachée, les rondelles de piment rouge et les tiges d'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient parfumées !
- 06
Étape 6
Ajoutez les aubergines égouttées et faites-les revenir quelques secondes. Ajoutez le sel, le glutamate monosodique, la sauce soja, les feuilles et les gousses d'ail, puis mélangez bien.
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Étape 7
Un délicieux sauté d'aubergines maison est prêt !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.