가지를 활용한 가정식 레시피

조리 방법

1. 01

   단계 1

   가지의 껍질을 벗기고, 채 썰어서 물기를 빼주세요.

   

2. 02

   단계 2

   적당량의 전분으로 코팅하십시오.

   

3. 03

   단계 3

   기름에 노릇하게 튀겨주세요. 너무 오래 튀기지 마세요! 건져내서 기름을 빼고, 팬에 기름을 약간만 남겨두세요.

   

4. 04

   단계 4

   고기는 잘게 다지고, 붉은 고추는 링 모양으로 썰고, 마늘은 잎과 줄기를 분리합니다. 마늘은 으깨서 따로 둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   다진 고기, 붉은 고추 링, 마늘 줄기를 기름에 향이 날 때까지 볶으세요!

   

6. 06

   단계 6

   물기를 뺀 가지를 넣고 몇 초간 볶아주세요. 소금, MSG, 간장, 마늘잎, 다진 마늘을 넣고 골고루 볶아주세요!

   

7. 07

   단계 7

   맛있는 수제 가지볶음 요리가 완성되었습니다!