油焖大虾

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   大虾去掉虾枪、虾须，从背部开一刀

   

2. 02

   步骤 2

   去掉虾线，洗净控干净水

   

3. 03

   步骤 3

   葱姜蒜切片

   

4. 04

   步骤 4

   锅内加1000ml油，烧七成热时，下入大虾

   

5. 05

   步骤 5

   炸到外壳酥脆变红捞出控油

   

6. 06

   步骤 6

   锅里留少许底油，下入葱姜蒜炒出香味

   

7. 07

   步骤 7

   烹料酒生抽，加入250ml水加盐 白糖调好味

   

8. 08

   步骤 8

   下入大虾旺火烧开，撇去浮沫

   

9. 09

   步骤 9

   盖上锅盖，焖五六分钟，开盖收汁翻匀就可以了

   

10. 10

    步骤 10

    出锅摆盘