新文美食 酱油扣肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   五花肉是炸制好的，冷冻的，提前解冻半小时后切片。

   

2. 02

   步骤 2

   肉片要切薄一点的长条形状。

   

3. 03

   步骤 3

   皮朝下放入碗中。

   

4. 04

   步骤 4

   放葱姜，老抽，生抽。

   

5. 05

   步骤 5

   加入适量盐。

   

6. 06

   步骤 6

   锅中放入足够的水烧开，把碗放入锅中。

   

7. 07

   步骤 7

   大火蒸两个小时左右，中间要加入两次水以免烧干。

   

8. 08

   步骤 8

   蒸好的扣肉，把盘子扣在碗上。

   

9. 09

   步骤 9

   翻过来在拿开碗即可食用。

   

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    步骤 10

    成品图