อาหารซินเหวิน: หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำหมูสามชั้นไปทอดแล้วแช่แข็ง จากนั้นนำมาละลายน้ำแข็งประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนหั่น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   วางด้านที่มีหนังลงในชาม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ต้นหอม ขิง ซีอิ๊วดำ และซีอิ๊วขาวลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่น้ำลงในหม้อให้เพียงพอแล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นวางชามลงในหม้อ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   นึ่งด้วยไอน้ำแรงประมาณสองชั่วโมง โดยเติมน้ำสองครั้งในระหว่างกระบวนการเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   วางหมูสามชั้นนึ่งลงบนจานแล้ววางทับลงบนชาม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   คว่ำชามลงและนำชามออกก่อนรับประทานอาหาร

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป