Cuisine Xinwen : Poitrine de porc braisée à la sauce soja
Cette recette de poitrine de porc braisée à la sauce soja, avec photos et instructions, comprend 10 étapes. La poitrine de porc est précuite et congelée ; laissez-la décongeler une demi-heure avant de la trancher.
Préparation
- 01
Étape 1
La poitrine de porc a été frite puis congelée. Elle a été décongelée pendant une demi-heure avant d'être tranchée.
- 02
Étape 2
La viande doit être coupée en fines lamelles.
- 03
Étape 3
Déposez le côté peau vers le bas dans le bol.
- 04
Étape 4
Ajoutez les oignons verts, le gingembre, la sauce soja foncée et la sauce soja claire.
- 05
Étape 5
Ajouter une quantité appropriée de sel.
- 06
Étape 6
Versez suffisamment d'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Placez le bol dans la casserole.
- 07
Étape 7
Cuisson à la vapeur à feu vif pendant environ deux heures, en ajoutant de l'eau à deux reprises au cours du processus pour éviter que le mélange ne se dessèche.
- 08
Étape 8
Déposez la poitrine de porc cuite à la vapeur sur une assiette, au-dessus du bol.
- 09
Étape 9
Retournez le plat et retirez le bol avant de manger.
- 10
Étape 10
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.