凉拌手撕鸡丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材

   

2. 02

   步骤 2

   把鸡胸肉洗净，放入冷水锅中，加入适量料酒，1根小葱，姜片一起煮，煮开八分钟后关火，再闷十分钟

   

3. 03

   步骤 3

   把胡萝卜洗净，去皮，切丝，放入盘中备用

   

4. 04

   步骤 4

   把鸡胸肉捞出，放凉

   

5. 05

   步骤 5

   放凉后再慢慢撕成丝，放入盘中备用

   

6. 06

   步骤 6

   把胡萝卜放在下面，鸡丝放在上面，加入蒜沫、姜沫、切碎的小米辣、生抽、香醋、白糖、香油、麻油、油辣子、香菜，一起搅拌均匀

   

7. 07

   步骤 7

   装盘，撒入葱花，完成