Kaltes, zerkleinertes Hähnchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Hähnchenbrust waschen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Etwas Kochwein, 1 Frühlingszwiebel und Ingwerscheiben hinzufügen. Zum Kochen bringen und acht Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten und weitere zehn Minuten ziehen lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Waschen Sie die Karotten, schälen Sie sie, raspeln Sie sie und geben Sie sie in eine Schüssel zur späteren Verwendung.

   

4. 04

   Schritt 4

   Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Nach dem Abkühlen die Mischung vorsichtig zerkleinern und in eine Schüssel geben, um sie später zu verwenden.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Karotten unten in eine Schüssel geben, dann das zerkleinerte Hähnchenfleisch darauf verteilen. Gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer, gehackte Chilischoten, helle Sojasauce, Balsamico-Essig, Zucker, Sesamöl, Chiliöl und Koriander hinzufügen. Gut vermischen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Das Gericht auf einem Teller anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, fertig.