Pollo desmenuzado frío

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Lava la pechuga de pollo y ponla en una olla con agua fría. Añade un poco de vino de cocina, 1 cebolleta picada y rodajas de jengibre. Deja que hierva y cocina durante ocho minutos; luego, apaga el fuego y deja reposar diez minutos más.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava las zanahorias, pélalas, rállalas y colócalas en un recipiente para usarlas más tarde.

   

4. 04

   Paso 4

   Retire la pechuga de pollo del agua y déjela enfriar.

   

5. 05

   Paso 5

   Una vez enfriada, desmenuza la mezcla poco a poco y colócala en un plato para usarla más tarde.

   

6. 06

   Paso 6

   Coloca las zanahorias en el fondo y el pollo desmenuzado encima. Agrega ajo picado, jengibre picado, chiles picados, salsa de soja clara, vinagre balsámico, azúcar, aceite de sésamo, aceite de chile y cilantro. Mezcla bien.

   

7. 07

   Paso 7

   Sirve el plato, espolvorea con cebolletas picadas y listo.