焖黄豆

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   把黄豆用水先冲洗一下，再放水泡十分钟左右（豆皮发绉）把水倒干待用；猪肉剁成肉沫备用。（第一次发，有不足之处请大家谅解）

   

2. 02

   步骤 2

   干锅小火炒香黄豆（跟干炒花生一样）

   

3. 03

   步骤 3

   把炒香的黄豆倒入备好的砂锅内，加水（或清汤）先泡着。（水比黄豆高）

   

4. 04

   步骤 4

   锅内放油把肉沫炒出油，加入生抽爆香，再加生姜和适量水（或清汤）烧开，连肉带汤倒入砂锅内，放炉灶上大火烧开，加入盐，白砂糖，辣椒面转小火焖煮至汤差不多干就Ok了。

   

5. 05

   步骤 5

   香软可口的焖黄豆做好了！又香又辣饭我能多吃两碗。