Duszone ziarna soi
Przepis na duszoną soję (ze zdjęciami, 5 kroków): Soję opłucz wodą, a następnie namocz ją w wodzie przez około dziesięć minut (aż skórka się pomarszczy). Odcedź wodę i odstaw. Zmiel wieprzowinę i odstaw. (To mój pierwszy post, proszę wybaczyć ewentualne niedociągnięcia.)
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Najpierw opłucz soję wodą, a następnie namocz ją w wodzie przez około dziesięć minut (aż skórka zacznie się marszczyć). Odcedź wodę i odstaw. Zmiel wieprzowinę i odstaw. (To mój pierwszy wpis, proszę wybaczyć ewentualne niedociągnięcia.)
- 02
Krok 2
Smaż ziarna soi na małym ogniu, aż nabiorą aromatu (podobnie jak smażymy orzeszki ziemne).
- 03
Krok 3
Wsyp prażone ziarna soi do przygotowanego glinianego garnka i zalej wodą (lub bulionem), aby je namoczyć. (Poziom wody powinien być wyższy niż poziom ziaren soi).
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej w garnku i smaż mielone mięso, aż się roztopi. Dodaj jasny sos sojowy i smaż, aż będzie aromatyczny. Następnie dodaj imbir i odpowiednią ilość wody (lub bulionu) i doprowadź do wrzenia. Przełóż mięso i bulion do glinianego garnka, postaw go na kuchence i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj sól, biały cukier i chili w proszku, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż bulion prawie się wyczerpie.
- 05
Krok 5
Aromatyczna i delikatna duszona soja jest gotowa! Mogłabym zjeść jeszcze dwie miski ryżu z tym pikantnym i pysznym daniem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.