酸茭头炒蛋

制作步骤

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   步骤 1

   特写。

   

2. 02

   步骤 2

   备齐材料。

   

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   步骤 3

   酸茭头切细丁。

   

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   步骤 4

   鸡蛋加入4克盐，打散拌匀。

   

5. 05

   步骤 5

   花生油加热至8分热时，放入切好的茭头煸炒。

   

6. 06

   步骤 6

   炒到出香、颜色加深时放入鸡蛋液煸炒。

   

7. 07

   步骤 7

   鸡蛋凝固前快速煸炒，让鸡蛋散开同时又饱和了茭头，加入少许鸡精，改中火。

   

8. 08

   步骤 8

   煸炒到干香微黄即可。

   

9. 09

   步骤 9

   装盘香菜点缀，留影!