Gebratene Eier mit eingelegten Wasserkastanien

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Nahaufnahme.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie alle Materialien vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die eingelegten Wasserkastanien fein würfeln.

   

4. 04

   Schritt 4

   Füge 4 Gramm Salz zu den Eiern hinzu und verquirle sie, bis alles gut vermischt ist.

   

5. 05

   Schritt 5

   Das Erdnussöl auf 8 % seiner maximalen Temperatur erhitzen, dann die gehackten Wasserkastanien hinzufügen und unter Rühren anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Wenn die Mischung duftet und die Farbe sich vertieft hat, die verquirlten Eier hinzufügen und unter Rühren anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Wasserkastanien kurz anbraten, bevor sie fest werden, dabei verteilen und mit dem Gemüse vermengen. Etwas Hühnerbrühe dazugeben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

   

8. 08

   Schritt 8

   Unter Rühren anbraten, bis es trocken, duftend und leicht gelb ist.

   

9. 09

   Schritt 9

   Richte es auf einem Teller an, garniere es mit Koriander und mach ein Foto!