Smażone jajka z marynowanymi kasztanami wodnymi

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   ścieśniać.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj wszystkie materiały.

   

3. 03

   Krok 3

   Marynowane orzechy wodne pokroić w drobną kostkę.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj 4 gramy soli do jajek i ubijaj, aż masa dobrze się połączy.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej arachidowy do 8 % jego maksymalnej temperatury, następnie dodaj posiekane orzechy wodne i smaż.

   

6. 06

   Krok 6

   Gdy mieszanka będzie już aromatyczna i nabierze głębszego koloru, dodaj ubite jajka i smaż.

   

7. 07

   Krok 7

   Szybko podsmaż kasztany wodne, zanim stwardnieją, rozprowadzając je po całej powierzchni, a jednocześnie nasączając je warzywami. Dodaj trochę bulionu drobiowego i zmniejsz ogień do średniego.

   

8. 08

   Krok 8

   Smażyć, aż masa będzie sucha, aromatyczna i lekko żółta.

   

9. 09

   Krok 9

   Nałóż na talerz, udekoruj kolendrą i zrób zdjęcie!