油菜蛋炒面

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备挂面

   

2. 02

   步骤 2

   准备鸡蛋和油菜

   

3. 03

   步骤 3

   锅中烧适量水开后放入油和盐

   

4. 04

   步骤 4

   放入挂面打散煮开

   

5. 05

   步骤 5

   加入一碗冷水

   

6. 06

   步骤 6

   煮至断生

   

7. 07

   步骤 7

   捞出过凉水

   

8. 08

   步骤 8

   控干水分

   

9. 09

   步骤 9

   鸡蛋加少许盐打散

   

10. 10

    步骤 10

    油菜洗干净切碎

    

11. 11

    步骤 11

    热锅烧油倒入蛋液煎成形滑散盛出

    

12. 12

    步骤 12

    锅中放油放入油菜煸炒断生

    

13. 13

    步骤 13

    放入面条，盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉

    

14. 14

    步骤 14

    翻炒均匀

    

15. 15

    步骤 15

    加入蛋块

    

16. 16

    步骤 16

    翻炒均匀即可

    

17. 17

    步骤 17

    成品图