绣球馒头

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   把面粉和酵母分成四份，三份里加上三种菜泥，白色面粉中加入适量水，再分别加入盐，揉成面团密封发酵至两倍大

   

2. 02

   步骤 2

   把发酵好的面团分别分成小剂子

   

3. 03

   步骤 3

   再搓成长条，

   

4. 04

   步骤 4

   一样拿一根长条交叉一起，如图

   

5. 05

   步骤 5

   再拿黄色面条压住红色面条

   

6. 06

   步骤 6

   再拿绿色面条压住白色面条

   

7. 07

   步骤 7

   再拿红色面条压住黄色面条

   

8. 08

   步骤 8

   再拿白色面条压住绿色面条

   

9. 09

   步骤 9

   再逆向一圈，把红色面条反过来压住白色面条

   

10. 10

    步骤 10

    以此类推，完成第二圈

    

11. 11

    步骤 11

    第三圈重复5、6、7、8步做完

    

12. 12

    步骤 12

    再重复9、10步，把交叉处压实

    

13. 13

    步骤 13

    翻面把每个面头捏紧

    

14. 14

    步骤 14

    再翻面即可

    

15. 15

    步骤 15

    放入蒸屉醒发10分钟

    

16. 16

    步骤 16

    放入开水锅中蒸15分钟即可

    

17. 17

    步骤 17

    成品图