Brioches vapeur aux hortensias
Cette recette de brioches vapeur en forme d'hortensia comprend 17 étapes et des photos. Divisez la farine et la levure en quatre portions. Ajoutez trois purées de légumes différentes à trois des portions restantes. Ajoutez de l'eau à la farine blanche, puis salez chaque portion. Pétrissez pour former des pâtes, fermez-les et laissez-les lever jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
Préparation
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Étape 1
Divisez la farine et la levure en quatre portions. Incorporez trois purées de légumes différentes à trois de ces portions. Ajoutez la quantité d'eau nécessaire à la farine blanche, puis salez chaque portion. Pétrissez pour former des pâtes, fermez-les et laissez-les lever jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
- 02
Étape 2
Divisez la pâte fermentée en petites portions.
- 03
Étape 3
Enroulez-la à nouveau en une longue bande.
- 04
Étape 4
Prenez une longue bande et croisez-la, comme indiqué sur l'image.
- 05
Étape 5
Ensuite, appuyez fermement sur les nouilles jaunes pour les recouvrir de nouilles rouges.
- 06
Étape 6
Utilisez ensuite les nouilles vertes pour presser les nouilles blanches.
- 07
Étape 7
Ensuite, pressez les nouilles jaunes avec les nouilles rouges.
- 08
Étape 8
Utilisez ensuite les nouilles blanches pour presser les nouilles vertes.
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Étape 9
Retournez le tout une dernière fois, en retournant les nouilles rouges pour recouvrir les nouilles blanches.
- 10
Étape 10
Continuez ainsi pour terminer le deuxième tour.
- 11
Étape 11
Répétez les étapes 5 , 6 , 7 et 8 pour le troisième tour.
- 12
Étape 12
Répétez les étapes 9 et 10 pour compacter les intersections.
- 13
Étape 13
Retournez-le et pincez fermement chaque extrémité.
- 14
Étape 14
Retournez-le ensuite.
- 15
Étape 15
Déposer dans un cuiseur vapeur et laisser lever pendant 10 minutes.
- 16
Étape 16
Cuire à la vapeur dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes.
- 17
Étape 17
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.