咸蛋黄豆腐

制作步骤

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   步骤 1

   成品图

   

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   步骤 2

   准备咸鸭蛋黄和豆腐一块

   

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   步骤 3

   豆腐切块，水开时放盐焯水一分钟捞出。

   

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   步骤 4

   咸鸭蛋黄用勺子压碎。

   

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   步骤 5

   准备好葱段，姜粒，豌豆。

   

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   步骤 6

   油热先将鸭蛋黄炒出细泡。

   

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   步骤 7

   放葱姜炒香

   

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   步骤 8

   加少许水

   

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   步骤 9

   到入豆腐小火焖五分钟入味。

   

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    步骤 10

    放豌豆粒焖一分钟。

    

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    步骤 11

    放小勺盐和胡椒粉调味。

    

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    步骤 12

    最后大火收汁即可。

    

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    步骤 13

    嫩嫩的口感很有蟹黄豆腐的感觉。