鲍鱼炆鸡

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   公鸡切块、鲍鱼洗净面切花

   

2. 02

   步骤 2

   配料备好待用

   

3. 03

   步骤 3

   鸡飞水捞出

   

4. 04

   步骤 4

   飞水公鸡用蠔油、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精拌匀腌10分钟

   

5. 05

   步骤 5

   冷锅下油小火下干辣椒、花椒爆出香味下姜、蒜头、大蒜段炒香

   

6. 06

   步骤 6

   倒入腌好的鸡，汤汁待用

   

7. 07

   步骤 7

   另起锅烧开水，把腌汁倒入锅中大火炆15分钟下鲍鱼，收汁即可

   

8. 08

   步骤 8

   装盘上桌