Pollo brasato con abalone
Pollo brasato con abalone: una ricetta passo passo con foto, 8 passaggi in totale. Tagliare il pollo a pezzi, pulire l'abalone e incidere la superficie.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate il gallo a pezzi e pulite e affettate l'abalone.
- 02
Passaggio 2
Preparate gli ingredienti e metteteli da parte.
- 03
Passaggio 3
Il pollo viene sbollentato e tolto dall'acqua.
- 04
Passaggio 4
Sbollentate il gallo e marinatelo per 10 minuti con salsa di ostriche, salsa di soia chiara, salsa di soia scura, pepe bianco in polvere e brodo di pollo.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in una padella fredda a fuoco basso. Aggiungete i peperoncini secchi e i grani di pepe di Sichuan e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma. Aggiungete lo zenzero, l'aglio e l'aglio tritato e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma.
- 06
Passaggio 6
Versate il pollo marinato e mettete da parte il brodo.
- 07
Passaggio 7
In una pentola a parte, portate l'acqua a ebollizione, versatevi la marinata e fate sobbollire a fuoco vivo per 15 minuti. Aggiungete l'abalone e fate ridurre la salsa fino a quando non si addensa.
- 08
Passaggio 8
Impiattare e servire
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.