전복을 곁들인 닭고기 조림

조리 방법

1. 01

   단계 1

   수탉을 조각으로 자르고, 전복은 깨끗이 씻어 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   재료를 준비해서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   닭고기를 데쳐서 물에서 꺼낸다

   

4. 04

   단계 4

   수탉을 데친 후 굴소스, 연간장, 진간장, 백후추가루, 닭고기 육수를 넣고 10 분간 재워둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   차가운 팬에 기름을 두르고 약불로 가열합니다. 말린 고추와 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 생강, 마늘, 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   양념에 재워둔 닭고기를 넣고 육수는 따로 두세요.

   

7. 07

   단계 7

   별도의 냄비에 물을 끓인 후 양념장을 붓고 센 불에서 15 분간 끓입니다. 전복을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 졸입니다.

   

8. 08

   단계 8

   접시에 담아 서빙하세요.