Pollo estofado con abulón
Pollo estofado con abulón: Una receta paso a paso con imágenes, 8 pasos en total. Corta el pollo en trozos, limpia el abulón y hazle cortes en la superficie.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta el gallo en trozos y limpia y rebana el abulón.
- 02
Paso 2
Prepara los ingredientes y resérvalos.
- 03
Paso 3
El pollo se escalda y se saca del agua.
- 04
Paso 4
Escaldar el gallo y marinarlo durante 10 minutos con salsa de ostras, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta blanca en polvo y caldo de pollo en polvo.
- 05
Paso 5
Calienta el aceite en una sartén fría a fuego lento. Agrega los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que desprendan aroma. Agrega el jengibre, el ajo y el ajo picado y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 06
Paso 6
Vierta el pollo marinado y reserve el caldo.
- 07
Paso 7
En una olla aparte, hierva agua, vierta la marinada y cocine a fuego alto durante 15 minutos. Agregue el abulón y reduzca la salsa hasta que espese.
- 08
Paso 8
Plato y servir
Nutrición
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