翡翠拌鸡丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡胸肉放入冷水锅中，加入盐和料酒，煮熟

   

2. 02

   步骤 2

   莴笋去皮，洗净切丝，放入凉白开水中浸泡

   

3. 03

   步骤 3

   把煮好的鸡胸肉捞出，沥水放凉

   

4. 04

   步骤 4

   香葱摘洗干净，切成葱花备用

   

5. 05

   步骤 5

   把自制辣椒酱，装入小碗中

   

6. 06

   步骤 6

   再把葱花放在辣椒酱上面

   

7. 07

   步骤 7

   热锅放油，烧至开始冒烟

   

8. 08

   步骤 8

   把冒烟的油倒入辣椒酱和葱花上面

   

9. 09

   步骤 9

   加入剩下的所有调料，拌匀备用

   

10. 10

    步骤 10

    把浸泡的莴笋丝，捞出沥干水分

    

11. 11

    步骤 11

    把凉透的鸡胸肉，撕成丝，装入盘中

    

12. 12

    步骤 12

    把莴笋丝放在上面，再把料汁倒入莴笋丝上面

    

13. 13

    步骤 13

    成品图