花卷馒头

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   把酵母放入温水中，拌匀

   

2. 02

   步骤 2

   加入面粉，拌成絮状

   

3. 03

   步骤 3

   揉成光滑面团，密封发酵至两倍大

   

4. 04

   步骤 4

   把发酵好的面团揉搓排气，分成若干个适合的小面团，盖上保鲜膜醒发8分钟

   

5. 05

   步骤 5

   醒发好的面团擀成长形的面皮

   

6. 06

   步骤 6

   刷上玉米油

   

7. 07

   步骤 7

   卷成卷

   

8. 08

   步骤 8

   在中间切一刀，不切断

   

9. 09

   步骤 9

   用筷子在中间压一下

   

10. 10

    步骤 10

    再用筷子把两头夹在一起

    

11. 11

    步骤 11

    放入铺好纱布的蒸屉上，醒发10分钟后放入开水锅中蒸10分钟即可

    

12. 12

    步骤 12

    成品图

    

13. 13

    步骤 13

    近照