Gedämpfte Brötchen
Dieses Rezept für gedämpfte Brötchen mit Blumenmuster umfasst 13 Schritte. Zuerst die Hefe in warmem Wasser auflösen und gut verrühren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Hefe in warmem Wasser auflösen und gut verrühren.
- 02
Schritt 2
Mehl hinzufügen und vermischen, bis sich Klumpen bilden.
- 03
Schritt 3
Zu einem glatten Teig verkneten, verschließen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- 04
Schritt 4
Den fermentierten Teig durchkneten, um die Luft herauszudrücken, in mehrere kleine Teigkugeln teilen, mit Frischhaltefolie abdecken und 8 Minuten ruhen lassen.
- 05
Schritt 5
Den aufgegangenen Teig zu einem langen, dünnen Blech ausrollen.
- 06
Schritt 6
Mit Maisöl bestreichen
- 07
Schritt 7
Zusammengerollt
- 08
Schritt 8
Machen Sie einen Schnitt in der Mitte, aber schneiden Sie nicht ganz durch.
- 09
Schritt 9
In der Mitte mit Essstäbchen nach unten drücken.
- 10
Schritt 10
Anschließend die beiden Enden mit Essstäbchen zusammendrücken.
- 11
Schritt 11
Die Zutaten auf einen mit einem Mulltuch ausgelegten Dampfgarer geben, 10 Minuten gehen lassen und anschließend in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten dämpfen.
- 12
Schritt 12
Bild des fertigen Produkts
- 13
Schritt 13
Aktuelles Foto
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.