Petits pains vapeur
Cette recette de brioches vapeur à motifs floraux comprend 13 étapes. Tout d'abord, dissoudre la levure dans de l'eau tiède et bien mélanger.
Préparation
- 01
Étape 1
Dissoudre la levure dans de l'eau tiède et bien mélanger.
- 02
Étape 2
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à la formation de grumeaux.
- 03
Étape 3
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, fermez-la et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 04
Étape 4
Pétrissez la pâte fermentée pour en chasser l'air, divisez-la en plusieurs petites boules de pâte, couvrez-les de film plastique et laissez-les reposer 8 minutes.
- 05
Étape 5
Étalez la pâte levée en une longue et fine feuille.
- 06
Étape 6
Badigeonner d'huile de maïs
- 07
Étape 7
Enroulé
- 08
Étape 8
Faites une incision au milieu, mais ne coupez pas complètement.
- 09
Étape 9
Appuyez au centre avec les baguettes.
- 10
Étape 10
Ensuite, utilisez des baguettes pour pincer les deux extrémités ensemble.
- 11
Étape 11
Déposez les ingrédients sur un panier vapeur recouvert d'une étamine, laissez-les lever pendant 10 minutes, puis faites-les cuire à la vapeur dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.
- 12
Étape 12
Image du produit fini
- 13
Étape 13
Photo récente
Nutrition
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