炸鸡块

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   备好食材

   

2. 02

   步骤 2

   把鸡小腿剁成块，葱姜各切片

   

3. 03

   步骤 3

   把鸡块放入盆里，所有调料也放入盆里

   

4. 04

   步骤 4

   用筷子搅拌均匀腌制半小时以上（我腌制了2个小时）

   

5. 05

   步骤 5

   腌制好后把葱姜片花椒捡出，用厨房用纸吸干肉表面水分

   

6. 06

   步骤 6

   均匀撒上干面粉，让每块鸡块都沾上

   

7. 07

   步骤 7

   另取一个盆，放入适量水、面和鸡蛋

   

8. 08

   步骤 8

   搅拌均匀制成面糊糊

   

9. 09

   步骤 9

   把鸡块放入面糊里，让每块鸡块都裹上面糊

   

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    步骤 10

    开炸：热锅凉油，当油热五六成时逐个放入鸡块，小火慢炸，炸至表面金黄色鸡块全飘起来就可以出锅了。

    

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    步骤 11

    鸡块炸好了，咬一口外焦里嫩好香哦。

    

12. 12

    步骤 12

    成品图