剁椒胖鱼头

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   胖鱼头清洗干净破开放入蒸鱼盘内备用。

   

2. 02

   步骤 2

   葱姜蒜剁成末备用

   

3. 03

   步骤 3

   油锅烧热放入葱姜蒜末剁椒料酒，煸炒出红油平铺在鱼头上面，上锅大火蒸制8-12分钟。出锅撒上葱花，浇上烧热的明油。