Pikantna głowa ryby

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Dokładnie oczyść dużą głowę ryby, rozłup ją i umieść w naczyniu do gotowania na parze, aby użyć jej później.

   

2. 02

   Krok 2

   Posiekaj szczypiorek, imbir i czosnek i odłóż na bok.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej olej w woku, dodaj posiekaną szczypiorkę, imbir, czosnek, posiekaną papryczkę chili i wino do gotowania. Smaż, mieszając, aż olej zmieni kolor na czerwony, a następnie równomiernie rozprowadź go na głowie ryby. Gotuj na parze na dużym ogniu przez 8 12 . Wyjmij z parowaru, posyp posiekaną szczypiorką i skrop gorącym olejem.