Tête de poisson épicée
Comment préparer une tête de poisson braisée aux piments hachés : en 3 étapes. Nettoyez soigneusement la tête de poisson, ouvrez-la et placez-la dans un plat allant au four à vapeur.
Préparation
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Étape 1
Nettoyez soigneusement la grosse tête de poisson, ouvrez-la et placez-la dans un plat allant au four à vapeur pour une utilisation ultérieure.
- 02
Étape 2
Hachez finement les oignons verts, le gingembre et l'ail et réservez.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les oignons verts hachés, le gingembre, l'ail, les piments coupés en dés et le vin de cuisine. Faites revenir jusqu'à ce que l'huile prenne une couleur rouge, puis répartissez-la uniformément sur la tête de poisson. Faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 8 12 . Retirez du cuiseur vapeur, parsemez d'oignons verts hachés et arrosez d'un filet d'huile chaude.
Nutrition
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