Cabeza de pescado picante
Cómo preparar cabeza de pescado estofada con chiles picados: 3 pasos en total. Limpie bien la cabeza de pescado, ábrala y colóquela en un recipiente para cocinar al vapor.
Preparación
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Paso 1
Limpia bien la cabeza del pescado grande, ábrela y colócala en un recipiente para cocinar al vapor para usarla más tarde.
- 02
Paso 2
Pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo, y reserva.
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Paso 3
Calienta aceite en un wok, agrega cebolletas picadas, jengibre, ajo, chiles picados y vino de cocina. Sofríe hasta que el aceite se tiña de rojo y luego úntalo uniformemente sobre la cabeza del pescado. Cocina al vapor a fuego alto durante 8 12 . Retira del vapor, espolvorea con cebolletas picadas y rocía con aceite caliente.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.