Testa di pesce piccante
Come preparare la testa di pesce brasata con peperoncino tritato: 3 passaggi in totale. Pulite accuratamente la testa di pesce, apritela a metà e mettetela in una pentola per la cottura a vapore.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulisci accuratamente la testa del pesce, aprila e mettila in un recipiente per la cottura a vapore, pronta per essere utilizzata in seguito.
- 02
Passaggio 2
Tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e metteteli da parte.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i cipollotti tritati, lo zenzero, l'aglio, i peperoncini tritati e il vino da cucina, soffriggete fino a quando l'olio non diventa rosso, quindi distribuitelo uniformemente sulla testa di pesce. Cuocete a vapore a fuoco vivo per 8 12 . Togliete dalla vaporiera, cospargete con i cipollotti tritati e irrorate con un filo d'olio caldo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.