Würziger Fischkopf
So bereiten Sie geschmorten Fischkopf mit gehackten Chilischoten zu: Insgesamt 3 Schritte. Reinigen Sie den Fischkopf gründlich, schneiden Sie ihn auf und legen Sie ihn in eine dampfende Form.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den großen Fischkopf gründlich reinigen, aufbrechen und in eine dampfende Schüssel geben, um ihn später zu verwenden.
- 02
Schritt 2
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, gehackte Chilischoten und Kochwein hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Öl rot wird. Anschließend gleichmäßig über den Fischkopf verteilen. 8 12 bei starker Hitze dämpfen. Aus dem Dampfgarer nehmen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und mit heißem Öl beträufeln.
Nährwerte
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