매콤한 생선 머리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   큰 생선의 머리를 깨끗이 씻고, 갈라서 찜통에 담아 나중에 사용할 수 있도록 보관하세요.

   

2. 02

   단계 2

   대파, 생강, 마늘을 잘게 다져서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 달군 후 다진 파, 생강, 마늘, 다진 고추, 요리용 술을 넣고 기름이 붉게 변할 때까지 볶습니다. 그런 다음 생선 머리에 골고루 발라줍니다. 센 불에서 8 12 찜니다. 찜기에서 꺼내 다진 파를 뿌리고 뜨거운 기름을 살짝 둘러줍니다.